Les vins

L'un de nos écrivains des plus célébres, mondialement connu, Victor Hugo, avait dit que "Dieu a fait l'eau mais l'homme à fait le vin" .

Pour accompagner nos repas, nous avons fait un choix sur les vins de notre Roussillon. Nous avons choisi également quelques champagnes de qualité.

Le roussillon comprend plusieurs terroirs (plusieurs vins du Roussilon vous seront proposés ) et des AOC comme le Banuyls, de Collioure, les AOC côtes du Roussillon, AOC côtes du Roussilon village.

Nous vous proposerons des Blancs, Rosés ou des Rouges du domaine Lafage,

des vins rouges et des blancs de Saint Roch de Maury ou des Collioure du couvent des Dominicains.

A chaque plat son vin, nous pourrons utilement vous conseiller pour choisir le bon vin pour le plat que vous aurez choisi.

 

NOTA : Tous les vins ont été sélectionnés après dégustation chez le vigneron ou les cavistes le représentant.